Awọn onjewiwa ti Laosi ti gba awọn aṣa ti o dara julọ ti Vietnam, Cambodia, ṣugbọn diẹ sii ti Thailand. Awọn eniyan Lao fẹran lati jẹ awọn ounjẹ oloro ati kikorò, eyi ti, ninu ero wọn, ko ni ipa lori ara nikan, ṣugbọn fun ẹmi naa.
Kini wọn jẹ ni Laosi?
Bi gbogbo awọn ounjẹ, ounje ni Laosi ni awọn ẹya pataki kan:
- Ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ pẹlu iresi . O ti pese sile ni awọn ọna oriṣiriṣi: ṣẹ ninu omi ati steamed, sisun, ati ṣe nudulu. Sugbon pupọ julọ, awọn agbegbe bi iresi ti o ni igbẹ, eyi ti a ma jẹ pẹlu ọwọ, ti o jẹun pẹlu orisirisi awọn sauces.
- Fun onjewiwa ti Laosi jẹ nọmba ti o pọju ti awọn ẹfọ titun : awọn eggplants, awọn tomati, eso kabeeji, ọfọ, ọgba oyinbo.
- Pẹlupẹlu, awọn apopọ ti ibile ṣe nira lati fojuinu laisi iye topo pupọ : coriander, peppermint aromatic, ata gbona, Atalẹ ati galangal.
- Awọn olopa agbegbe ti rọpo iyọ pẹlu ẹja ika ika Nam ati Padaek lẹẹ , ti a lo ninu igbaradi awọn ẹja nja.
- Awọn eniyan Lao jẹ ẹran kekere , eran malu pupọ, ẹran ẹlẹdẹ, adie. O ṣe erẹwọn - efon ati ẹran ti awọn ẹranko igbẹ (awọn oṣuwọn, awọn oṣupa, awọn ewure).
- Paapaa diẹ igba, awọn eniyan agbegbe n jẹ eso eja . Eyi ni ipa nipasẹ otitọ pe Laosi ko ni wiwọle si okun.
- Awọn ounjẹ ayanfẹ ati alailowẹ ni a kà si awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi.
- Laosi fẹràn akara ati awọn ohun itọsẹ oriṣiriṣi rẹ: awọn ounjẹ ipanu, awọn ohun ọṣọ, awọn ohun ti o tutu.
- Sisẹ ni orilẹ-ede yii, o le ṣe itọwo ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ. Awọn ti o dara julọ julọ jẹ awọn eku ti a ti irun .
Kini o tọ lati gbiyanju?
Awọn akojọ ti awọn ile Laotian pataki ni o kún fun gbogbo onjẹ ounjẹ, ṣugbọn awọn ṣe awopọ wọnyi ni a kà si pe o ni ibọwọ pupọ:
- saladi "Nibẹ ni a gbe so" - o da lori apọnju alawọ ewe, awọn tomati, awọn irugbin ti a fi gbigbẹ pẹlu ata ilẹ, ata gbona, eso orombo ati Nam pa obe. Ṣe afikun afikun si awopọ lati iresi;
- "Laap" - awọn ege pupọ ti eja tabi eja, ti a yan sinu eso orombo wewe titun ati ti a fi aṣọ ṣe pẹlu ata ilẹ, Ata, pero ti o ni ewe, ewebe ati ewebẹ korira;
- "Som-mo" - isin ti aṣa Lao;
- "Hiring Nuang" jẹ saladi miiran ti o gbajumo. O jẹ adalu eran, awọn ẹfọ, ewebe ti a we sinu iresi pancakes;
- bimo ti a leri "Lam" - kun fun ounjẹ ati gbogbo awọn turari;
- adie "Kai-Lao" - danu pẹlu iyẹfun iresi ati akoko ti o ni pẹlu eso igi gbigbẹ;
- ẹja eja "Sousi-pop" - sisun lori ẹja agbon wara ọra;
- "Kya-namuan" - bananas, ti wa ninu wara lati agbon.
Awọn didun didun agbegbe
Iwọ kii yoo ri awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ti o jẹ aṣa fun gbogbo aiye ni eyikeyi ounjẹ ni Laosi. Awọn ẹtan ti awọn olugbe abinibi jẹ eyiti ko ni imọran, ipilẹ wọn jẹ iresi glutinous, ti a ṣe afikun pẹlu wara agbon tabi mango. Sibẹsibẹ, nibikibi ti o le wa awọn igbadun ti o wuyi, eyiti o jẹ gbajumo lakoko ijọba ti France. Awọn olùtajà ita gbangba yẹ ki o ra awọn kuki iresi, jelly eso, yinyin ipara.
Ni afikun si yan, awọn agbegbe fẹràn lati jẹ eso ti o dara lati ra ni awọn ọja nla. Nibiyi iwọ yoo rii awọn mejeeji ti o ni ilọsiwaju ati ki o gbe awọn akara oyinbo, awọn mangoes, awọn oranges, bananas, awọn oṣun omi, awọn oju awọsanma, awọn melons, awọn tangerines, ati ọpọlọpọ siwaju sii lori awọn trays. Awọn ibiti ati awọn owo dale lori akoko.
Gẹgẹ bi o ṣe fẹrẹgbẹ ongbẹ rẹ?
Awọn olugbe ti Laosi fẹ lati mu wa ni oje lati awọn eso ti a ṣafọnti titun, bii iyẹ-ara ati ti awọn ọti oyinbo, ti a ṣe afikun pẹlu wara ti a ti rọ, agbon ati oje tii. Awọn mimu ti wa ni tutu pẹlu yinyin.
A nifẹ nibi gbogbo ati Kofi Lao ti o dagba ni agbegbe Paksong. Awọn orisirisi ti Robusta ati Arabica jẹ paapaa gbajumo. Nmu ohun mimu yii jẹ gbona ati tutu, o nfi suga ati ipara. Ko si kere wọpọ jẹ alawọ ewe tii kan. Awọn onipò awọn oriṣiriṣi, awọn ọna ti igbaradi, awọn igbesilẹ yoo ni itẹlọrun ani awọn alamọja ti o mọ julọ ti ohun mimu yii.
Nigbati o nsoro nipa ohun mimu ti o ni ọti-waini, o yẹ ki o ṣe akiyesi vodka iresi Lao-Lao, rice rice Lao-hai ati beer ti ile - BeerLao. Wọn le wa lori awọn tabili igbadun ti awọn agbegbe agbegbe nikan ni awọn iṣẹlẹ pataki, lori awọn isinmi .
Nibo ni lati jẹ ni Laosi?
Awọn iṣoro pẹlu ipinnu ounjẹ tabi ounjẹ kan kii yoo jẹ. Awọn ilu nla ati awọn ile-iṣẹ oniriajo n pese awọn ohun elo ti o tobi. Awọn alejo wọn gbọdọ mọ pe ale fun ounjẹ meji yoo na nikan $ 4-5. Ṣugbọn maṣe gbagbe nipa awọn ilana akọkọ ti o tenilorun, nitoripe ounjẹ ounjẹ ati omi ko nigbagbogbo pade awọn eto imototo.